Jefe de partida • San Juan Mixtepec -Dto. 26 -, Estado de Oaxaca

Buena oportunidad: vacante de Jefe de partida en San Juan Mixtepec -Dto. 26 -, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en un restaurante de cocina mexicana. Lo que vas a hacer: • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración Perfil: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Se prefieren 2+ años de experiencia. De lunes a sábado. Contáctanos para agendar una entrevista.