Panadero — Magdalena Ocotlan

Buena oportunidad: vacante de Panadero en Magdalena Ocotlan, Estado de Oaxaca. Trabajarás en una panadería de hotel. Requisitos: • Dominio del amasado, formado y horneado • Cumplimiento de las normas de higiene y sanidad • Conocimiento de masa madre y panificación tradicional Lo que vas a hacer: • Dividir, bolear y formar los bollos a mano • Enfriar, acomodar y surtir el pan en la vitrina • Ajustar y limpiar la amasadora y la divisora • Dejar fermentar los panes en la cámara de leudado • Cumplir las normas de higiene y sanidad NOM-251 • Vigilar la cocción y el dorado de la corteza Tiempo completo, turno de día. Envía tus datos y te llamamos.