Reclutamiento abierto: Jefe de partida (Estado de Veracruz-Llave)

Únete a nuestro equipo: vacante de Jefe de partida en Cosoleacaque, Estado de Veracruz-Llave. Te desempeñarás en una fonda del centro. En el día a día vas a etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo. Perfil: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene También aceptamos principiantes con unos 6 años de práctica. De lunes a sábado. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Entrevistas sin cita esta semana.