Cocinero de línea — Gonzalez

Buena oportunidad: vacante de Cocinero de línea en Gonzalez, Estado de Tamaulipas. Te desempeñarás en un restaurante de cocina mexicana. Responsabilidades: • Lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados Necesitas: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene Al menos 2 año(s) en un puesto similar. Tiempo completo, turno de día. Entrevistas sin cita esta semana.