Estamos contratando: Cocinero a la carta (Estado de Oaxaca)

Únete a nuestro equipo: vacante de Cocinero a la carta en San Pedro y San Pablo Tequixtepec, Estado de Oaxaca. Requisitos: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene Te encargarás de emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén. También aceptamos principiantes con unos 3 años de práctica. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Entrevistas sin cita esta semana.