Cocinero de fonda — Jose Maria Morelos

Vacante inmediata: vacante de Cocinero de fonda en Jose Maria Morelos, Estado de Quintana Roo. En el día a día vas a recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados. Lo que buscamos: • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene Tiempo completo, con algunos fines de semana. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.