Maestro panadero • Santa Maria Atzompa, Estado de Oaxaca

Se solicita con urgencia: vacante de Maestro panadero en Santa Maria Atzompa, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en una panadería tradicional mexicana. Actividades diarias: • Preparar y alimentar la masa madre y la levadura • Preparar masas de hojaldre, danés y bizcocho • Ajustar y limpiar la amasadora y la divisora • Cumplir las normas de higiene y sanidad NOM-251 • Marcar o grenar las piezas antes de meterlas al horno • Dejar fermentar los panes en la cámara de leudado Requisitos: • Dominio del amasado, formado y horneado • Manejo de horno de piso y cámara de fermentación • Buena condición física y tolerancia a estar de pie Al menos 1 año(s) en un puesto similar. Ofrecemos $20,500 por mes más prestaciones. Comida y apoyo de transporte. Tiempo completo, turno de día. Contáctanos para agendar una entrevista.