Reclutamiento abierto: Segundo de cocina (Estado de Oaxaca)

Reclutamiento abierto: vacante de Segundo de cocina en San Miguel Aloapam, Estado de Oaxaca. Tus tareas: • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración Lo que buscamos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Al menos 2 año(s) en un puesto similar. Turnos rotativos. Entrevistas sin cita esta semana.