Segundo de cocina • Santo Domingo Teojomulco, Estado de Oaxaca

Estamos contratando: vacante de Segundo de cocina en Santo Domingo Teojomulco, Estado de Oaxaca. Te encargarás de limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251. Necesitas: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente Se prefieren 2+ años de experiencia. Bono por desempeño además del sueldo base. De lunes a sábado. Entrevistas sin cita esta semana.