Jefe de partida — Tangancicuaro

Únete a nuestro equipo: vacante de Jefe de partida en Tangancicuaro, Estado de Michoacan de Ocampo. Trabajarás en un servicio de banquetes. Lo que vas a hacer: • Preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén Requisitos: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo Se prefieren 6+ años de experiencia. Sueldo de alrededor de $10,000 por mes, según experiencia. Comida y apoyo de transporte. Tiempo completo, turno de día. Envía tus datos y te llamamos.