Se busca Cocinero de comedor industrial en Mesones Hidalgo

Vacante disponible: vacante de Cocinero de comedor industrial en Mesones Hidalgo, Estado de Oaxaca. Trabajarás en un restaurante de cocina mexicana. Tus tareas: • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina Perfil: • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Tiempo completo, turno de día. Envía tus datos y te llamamos.