Cocinero de barra fría — San Luis Rio Colorado

Buena oportunidad: vacante de Cocinero de barra fría en San Luis Rio Colorado, Estado de Sonora. Tus tareas: • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores Lo que buscamos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción También aceptamos principiantes con unos 5 años de práctica. Tiempo completo, turno de día. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.