Se solicita con urgencia: Jefe de partida (Estado de Tamaulipas)

Buena oportunidad: vacante de Jefe de partida en Cruillas, Estado de Tamaulipas. Te desempeñarás en un servicio de banquetes. Perfil: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Carnet o tarjeta de salud vigente El puesto consiste en tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén. Al menos 5 año(s) en un puesto similar. $16,000 por mes, negociable para el perfil correcto. De lunes a sábado. Contáctanos para agendar una entrevista.