Cocinero de banquetes — Santiago Yaitepec

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de banquetes en Santiago Yaitepec, Estado de Oaxaca. Te encargarás de capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración. Requisitos: • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción También aceptamos principiantes con unos 6 años de práctica. Tiempo extra pagado. Tiempo completo, turno de día. Envía tus datos y te llamamos.