Se busca Jefe de partida en San Pablo Yaganiza

Estamos contratando: vacante de Jefe de partida en San Pablo Yaganiza, Estado de Oaxaca. Trabajarás en un comedor industrial. En el día a día vas a preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado. Necesitas: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos Al menos 2 año(s) en un puesto similar. Medio tiempo, horario flexible. Entrevistas sin cita esta semana.