Maestro panadero — Isidro Fabela

Se solicita con urgencia: vacante de Maestro panadero en Isidro Fabela, Estado de Mexico. Requisitos: • Responsabilidad y trabajo en equipo en la panadería • Dominio del amasado, formado y horneado • Manejo de horno de piso y cámara de fermentación Actividades diarias: • Controlar el punto de la masa durante el amasado • Dejar fermentar los panes en la cámara de leudado • Dividir, bolear y formar los bollos a mano • Hornear bolillo, telera y pan blanco en horno de piso • Ajustar y limpiar la amasadora y la divisora • Elaborar pan dulce como conchas, orejas y cuernos Se prefieren 4+ años de experiencia. Turnos rotativos. Entrevistas sin cita esta semana.