Carnicero — Santo Tomas

Vacante disponible: vacante de carnicero en Santo Tomas, Estado de Mexico. Te desempeñarás en una carnicería tipo boutique. Requisitos: • Experiencia en la elaboración de embutidos y chorizo • Conocimiento de los cortes mexicanos de res, cerdo y pollo • Experiencia comprobable en carnicería y desposte Responsabilidades: • Afilar los cuchillos con la chaira y limpiar la sierra de huesos • Respetar la cadena de frío y las normas de inocuidad • Preparar cortes especiales como arrachera, diezmillo y suadero • Despostar canales de res, cerdo y borrego colgados en el riel • Marinar y adobar cortes para asado y arrachera • Limpiar, deshuesar y cortar el pollo en piezas Se prefieren 4+ años de experiencia. Tiempo completo, turno de día. Capacitación y oportunidad de crecer. Entrevistas sin cita esta semana.