Cocinero de comedor industrial — Ensenada

Estamos contratando: vacante de Cocinero de comedor industrial en Ensenada, Estado de Baja California. Requisitos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor Te encargarás de tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo. Se prefieren 4+ años de experiencia. De lunes a sábado. Bono por desempeño además del sueldo base. Envía tus datos y te llamamos.