Segundo de cocina — Texcatepec

Vacante inmediata: vacante de Segundo de cocina en Texcatepec, Estado de Veracruz-Llave. Te desempeñarás en un comedor industrial. Vas a registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración. Perfil: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción $13,500 por mes, negociable para el perfil correcto. Turnos rotativos. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.