Segundo de cocina • Acajete, Estado de Veracruz-Llave

Se solicita con urgencia: vacante de Segundo de cocina en Acajete, Estado de Veracruz-Llave. Tus tareas: • Lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén Perfil: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene Medio tiempo, horario flexible. Sueldo de alrededor de $17,500 por mes, según experiencia. Envía tus datos y te llamamos.