Únete a nuestro equipo: Jefe de partida (Estado de Oaxaca)

Buena oportunidad: vacante de Jefe de partida en Santa Catarina Zapoquila, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en una fonda del centro. Te encargarás de cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad. Necesitas: • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Comida y apoyo de transporte. De lunes a sábado. Contáctanos para agendar una entrevista.