Cocinero de barra fría • Sain Alto, Estado de Zacatecas

Vacante disponible: vacante de Cocinero de barra fría en Sain Alto, Estado de Zacatecas. Te desempeñarás en una cocina central de catering. Requisitos: • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente Te encargarás de respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo. También aceptamos principiantes con unos 6 años de práctica. Medio tiempo, horario flexible. Bono por desempeño además del sueldo base. Contáctanos para agendar una entrevista.