Maestro panadero • Santiago del Rio, Estado de Oaxaca

Se solicita con urgencia: vacante de Maestro panadero en Santiago del Rio, Estado de Oaxaca. Tus tareas: • Preparar y alimentar la masa madre y la levadura • Vigilar la cocción y el dorado de la corteza • Marcar o grenar las piezas antes de meterlas al horno • Cumplir las normas de higiene y sanidad NOM-251 Necesitas: • Cumplimiento de las normas de higiene y sanidad • Conocimiento de masa madre y panificación tradicional • Precisión al pesar y seguir las recetas Tiempo completo, con algunos fines de semana. Entrevistas sin cita esta semana.