Cocinero de barra fría • Tampacan, Estado de San Luis Potosi

Estamos contratando: vacante de Cocinero de barra fría en Tampacan, Estado de San Luis Potosi. Te desempeñarás en una fonda del centro. Tus tareas: • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón Requisitos: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente Al menos 3 año(s) en un puesto similar. Tiempo extra pagado. Tiempo completo, turno de día. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.