Jefe de partida — Tlaxcoapan

Reclutamiento abierto: vacante de Jefe de partida en Tlaxcoapan, Estado de Hidalgo. Trabajarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Perfil: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos Vas a recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251. También aceptamos principiantes con unos 1 años de práctica. Sueldo de alrededor de $13,500 por mes, según experiencia. Bono por desempeño además del sueldo base. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.