Segundo de cocina — San Mateo Pinas

Reclutamiento abierto: vacante de Segundo de cocina en San Mateo Pinas, Estado de Oaxaca. Te encargarás de elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias. Necesitas: • Carnet o tarjeta de salud vigente • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene Se prefieren 2+ años de experiencia. Tiempo completo, turno de día. $13,000 por mes, negociable para el perfil correcto. Envía tus datos y te llamamos.