Parrillero — Ixtapan de la Sal

Estamos contratando: vacante de Parrillero en Ixtapan de la Sal, Estado de Mexico. Trabajarás en una fonda del centro. Requisitos: • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Vas a respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Envía tus datos y te llamamos.