Se busca encargado de carnicería en San Francisco Tlapancingo

Reclutamiento abierto: vacante de encargado de carnicería en San Francisco Tlapancingo, Estado de Oaxaca. Te encargarás de respetar la cadena de frío y las normas de inocuidad; marinar y adobar cortes para asado y arrachera; revisar y anotar las temperaturas de las cámaras frías y la vitrina; preparar cortes especiales como arrachera, diezmillo y suadero; preparar carne molida en el molino y pesar las porciones. Perfil: • Conocimiento de los cortes mexicanos de res, cerdo y pollo • Experiencia en la elaboración de embutidos y chorizo • Manejo seguro del cuchillo, la chaira y la sierra de huesos Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Turnos rotativos. Entrevistas sin cita esta semana.