Cocinero de banquetes — San Lucas Tecopilco

Se solicita con urgencia: vacante de Cocinero de banquetes en San Lucas Tecopilco, Estado de Tlaxcala. Te desempeñarás en un servicio de banquetes. Vas a recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa. Lo que buscamos: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Se prefieren 6+ años de experiencia. Sueldo de alrededor de $16,000 por mes, según experiencia. Comida y apoyo de transporte. De lunes a sábado. Entrevistas sin cita esta semana.