Jefe de partida — Anahuac

Vacante disponible: vacante de Jefe de partida en Anahuac, Estado de Nuevo Leon. Trabajarás en un restaurante de mariscos. Vas a respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo. Perfil: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta También aceptamos principiantes con unos 3 años de práctica. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Envía tus datos y te llamamos.