Cocinero de banquetes — Isidro Fabela

Estamos contratando: vacante de Cocinero de banquetes en Isidro Fabela, Estado de Mexico. Trabajarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Vas a respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados. Perfil: • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo Tiempo completo, turno de día. Tiempo extra pagado. Entrevistas sin cita esta semana.