Reclutamiento abierto: Encargado de panadería (Estado de Oaxaca)

Vacante disponible: vacante de Encargado de panadería en San Juan Coatzospam, Estado de Oaxaca. Necesitas: • Manejo de horno de piso y cámara de fermentación • Conocimiento de masa madre y panificación tradicional Te encargarás de dejar fermentar los panes en la cámara de leudado; cumplir las normas de higiene y sanidad NOM-251; iniciar la producción de madrugada antes de abrir; revisar el inventario de harina y levantar pedidos; controlar el punto de la masa durante el amasado. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Envía tus datos y te llamamos.