Cocinero de comedor industrial — Tatatila

Estamos contratando: vacante de Cocinero de comedor industrial en Tatatila, Estado de Veracruz-Llave. Te desempeñarás en un servicio de banquetes. Necesitas: • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente En el día a día vas a tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Contáctanos para agendar una entrevista.