Se busca Cocinero a la carta en Los Cabos

Se solicita con urgencia: vacante de Cocinero a la carta en Los Cabos, Estado de Baja California Sur. Trabajarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Vas a etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados. Perfil: • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Al menos 5 año(s) en un puesto similar. Turnos rotativos. Envía tus datos y te llamamos.