Vacante inmediata: Cocinero de comedor industrial (Estado de Baja California Sur)

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de comedor industrial en Mulege, Estado de Baja California Sur. Trabajarás en un comedor industrial. Vas a respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda. Perfil: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente Se prefieren 1+ años de experiencia. Turnos rotativos. Bono por desempeño además del sueldo base. Entrevistas sin cita esta semana.