Maestro carnicero • Santa Catarina Tayata, Estado de Oaxaca

Se solicita con urgencia: vacante de maestro carnicero en Santa Catarina Tayata, Estado de Oaxaca. Trabajarás en la sala de desposte de un rastro. Necesitas: • Manejo seguro del cuchillo, la chaira y la sierra de huesos • Respeto de la cadena de frío y control de temperatura El puesto consiste en limpiar la carne quitando nervios, sebo y telillas; recibir y revisar los embarques de carne; respetar la cadena de frío y las normas de inocuidad; atender a los clientes en el mostrador y despachar al peso; limpiar, deshuesar y cortar el pollo en piezas; acomodar y exhibir la carne fresca en el mostrador refrigerado. Tiempo extra pagado. Turnos rotativos. Entrevistas sin cita esta semana.