Reclutamiento abierto: Jefe de partida (Estado de Tamaulipas)

Buena oportunidad: vacante de Jefe de partida en El Mante, Estado de Tamaulipas. Te desempeñarás en un servicio de banquetes. Requisitos: • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo El puesto consiste en limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón. Se prefieren 6+ años de experiencia. Tiempo extra pagado. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Envía tus datos y te llamamos.