Segundo de cocina • Citlaltepetl, Estado de Veracruz-Llave

Buena oportunidad: vacante de Segundo de cocina en Citlaltepetl, Estado de Veracruz-Llave. Trabajarás en una fonda del centro. Tus tareas: • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén Lo que buscamos: • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Carnet o tarjeta de salud vigente Turnos rotativos. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Ofrecemos $9,000 por mes más prestaciones. Envía tus datos y te llamamos.