Panadero artesanal — San Miguel Tlacotepec

Buena oportunidad: vacante de Panadero artesanal en San Miguel Tlacotepec, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en una panadería artesanal. Vas a dejar fermentar los panes en la cámara de leudado; preparar y alimentar la masa madre y la levadura; revisar el inventario de harina y levantar pedidos; dividir, bolear y formar los bollos a mano; preparar masas de hojaldre, danés y bizcocho. Necesitas: • Conocimiento de masa madre y panificación tradicional • Manejo de horno de piso y cámara de fermentación • Rapidez en temporadas de alta demanda Al menos 4 año(s) en un puesto similar. Medio tiempo, horario flexible. Sueldo de alrededor de $800 por día, según experiencia. Contáctanos para agendar una entrevista.