Estamos contratando: Cocinero de barra fría (Estado de Oaxaca)

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de barra fría en Teotitlan del Valle, Estado de Oaxaca. Trabajarás en un servicio de banquetes. El puesto consiste en capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias. Lo que buscamos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Se prefieren 6+ años de experiencia. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Tiempo completo, turno de día. Entrevistas sin cita esta semana.