Se busca Parrillero en Telchac Puerto

Vacante inmediata: vacante de Parrillero en Telchac Puerto, Estado de Yucatan. Te desempeñarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. El puesto consiste en respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón. Necesitas: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor Se prefieren 4+ años de experiencia. De lunes a sábado. Comida y apoyo de transporte. Entrevistas sin cita esta semana.