Cocinero de barra fría — San Baltazar Yatzachi el Bajo

Estamos contratando: vacante de Cocinero de barra fría en San Baltazar Yatzachi el Bajo, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en un comedor industrial. Lo que vas a hacer: • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio Perfil: • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo Se prefieren 6+ años de experiencia. Capacitación y oportunidad de crecer. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Entrevistas sin cita esta semana.