Tablajero • San Ciro de Acosta, Estado de San Luis Potosi

Reclutamiento abierto: vacante de tablajero en San Ciro de Acosta, Estado de San Luis Potosi. Te desempeñarás en la sala de desposte de un rastro. Te encargarás de acomodar y exhibir la carne fresca en el mostrador refrigerado; afilar los cuchillos con la chaira y limpiar la sierra de huesos; preparar carne molida en el molino y pesar las porciones; marinar y adobar cortes para asado y arrachera; deshuesar cuartos y separar los cortes finos; preparar cortes especiales como arrachera, diezmillo y suadero. Perfil: • Experiencia en la elaboración de embutidos y chorizo • Manejo seguro del cuchillo, la chaira y la sierra de huesos • Experiencia comprobable en carnicería y desposte Se prefieren 6+ años de experiencia. Tiempo completo, turno de día. Entrevistas sin cita esta semana.