Reclutamiento abierto: Cocinero de comedor industrial (Estado de Mexico)

Estamos contratando: vacante de Cocinero de comedor industrial en Tianguistenco, Estado de Mexico. Te desempeñarás en un servicio de banquetes. Necesitas: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo Vas a tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado. También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. Ofrecemos $12,000 por mes más prestaciones. Bono por desempeño además del sueldo base. Tiempo completo, turno de día. Entrevistas sin cita esta semana.