Cocinero de banquetes • Tepakan, Estado de Yucatan

Se solicita con urgencia: vacante de Cocinero de banquetes en Tepakan, Estado de Yucatan. Vas a respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados. Requisitos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor Se prefieren 3+ años de experiencia. Sueldo de alrededor de $650 por día, según experiencia. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Contáctanos para agendar una entrevista.