Cocinero de fonda — Santa Ana Zegache

Vacante disponible: vacante de Cocinero de fonda en Santa Ana Zegache, Estado de Oaxaca. Requisitos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta Responsabilidades: • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén Turnos rotativos. Contáctanos para agendar una entrevista.