Cocinero de fonda • Ixpantepec Nieves, Estado de Oaxaca

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de fonda en Ixpantepec Nieves, Estado de Oaxaca. Trabajarás en un restaurante de mariscos. Lo que buscamos: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Tus tareas: • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados • Lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda Se prefieren 1+ años de experiencia. Tiempo completo, turno de día. $13,500 por mes, negociable para el perfil correcto. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.