Cocinero de comedor industrial • Los Reyes, Estado de Veracruz-Llave

Estamos contratando: vacante de Cocinero de comedor industrial en Los Reyes, Estado de Veracruz-Llave. Perfil: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente El puesto consiste en limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina. Tiempo completo, turno de día. Contáctanos para agendar una entrevista.