Carnicero despostador • Santa Cruz Mixtepec, Estado de Oaxaca

Vacante disponible: vacante de carnicero despostador en Santa Cruz Mixtepec, Estado de Oaxaca. Trabajarás en una carnicería de barrio. Lo que buscamos: • Conocimiento de los cortes mexicanos de res, cerdo y pollo • Conocimiento de las normas de higiene e inocuidad • Experiencia en la elaboración de embutidos y chorizo El puesto consiste en preparar cortes especiales como arrachera, diezmillo y suadero; revisar y anotar las temperaturas de las cámaras frías y la vitrina; limpiar, deshuesar y cortar el pollo en piezas; limpiar la carne quitando nervios, sebo y telillas; respetar la cadena de frío y las normas de inocuidad. También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. Medio tiempo, horario flexible. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.