Se busca Cocinero de fonda en San Juan Teitipac

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de fonda en San Juan Teitipac, Estado de Oaxaca. Trabajarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. En el día a día vas a preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio. Perfil: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Tiempo completo, turno de día. Comida y apoyo de transporte. Entrevistas sin cita esta semana.